六十年,道出史詩般的美食盛典,浪漫悠遠!【高記上海料理餐廳復興店】推出下午茶優惠, 揚名國際的人氣生煎包、小籠包、蘿蔔酥餅等,饕客們千萬不能錯過啊!

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六十年,道出史詩般的美食盛典,浪漫悠遠!【高記上海料理餐廳復興店】推出下午茶優惠, 揚名國際的人氣生煎包、小籠包、蘿蔔酥餅等,饕客們千萬不能錯過啊!

限時6.4折/價格 650 元

店家介紹 官方網站



【高記上海料理餐廳復興店】

民國 38 年 (西元1949)
高先生舉遷來台至台北永康街,
憑藉著上海老師傅的傳承,
以道地的口感與紮實的手藝,
逐漸擄獲當時思鄉客的心,
打響聲譽,由路邊攤販發展至店面,
開始「高記」新生命。

民國 96 年
高記將觸角延伸至東區商圈,
呈現「老上海 ‧ 新高記」的嶄新概念,
搭配現代古典的裝潢,
在傳統與現代間,找到更貼近人心的連接。
「高記」開業至今已有六十年歷史,
由於口味道地,手藝精湛,
時常有官員以高記點心招待外國貴賓,
原創人更獲邀至總統府現場製作,
高記帶動了台北市的上海點心風潮,
今天許多點心店的老闆,
早年都是高記的學徒。


每日嚴選新鮮食材,
為賓客呈現精緻上海點心和精緻江浙美饌,
用餐儼然變成了一種享受。



A方案:主廚推薦雙人下午茶


B方案:經典下午茶套餐


C方案:四人分享下午茶


❖生煎包
高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵,老麵像迷漾的上海姑娘般,令人難以捉摸,細微的天氣變化總是直接影響著她每天的心情,不同溫度與濕度,得以不同的方式 小心伺候,如此才能讓她那令人垂涎的美,完全綻放,並以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命,讓高記生煎包活出精彩六十年。


如反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴,高記廚房裡那塊六十年傳承下來的老麵,賦予麵皮獨特的口感與香氣,出鍋回涼後再吃,反而突顯出老麵麵皮的咬勁與那股淡淡麵 香,是一般酵母發酵麵皮不可比擬。肉餡採豬前腿較滑嫩的部位,攪打進特燉高湯,以最簡單的調味引出食材本身的鮮美,當肉餡與外皮結合,湯汁浸滲進底部麵皮,大火一煎,立現酥脆焦香。


❖元籠小籠包
老師傅手工現包,把特燉高湯精華包進特薄麵皮裡,一口咬下湯汁飽滿整個口腔,清爽不膩口,讓人想一口接著一口。


❖花菇小籠包



❖素餃


❖叉燒包


❖蘿蔔糕


❖蘿蔔酥餅




❖流沙包




❖蝦仁燒賣


❖醬皇鳳爪


❖蟹黃燒賣


❖紅豆鬆糕


❖茗茶

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