只要268元(雙人價),即可享有【台北天成大飯店-Burger Lab.】部落客口碑推薦!雙人創新美味漢堡分享餐〈含經典牛肉起司堡/美式經典BBQ豬肉堡/黃金塔塔鱈魚堡/可樂餅起司堡/沙威瑪雞肉堡 五選一   部落客狂推-千層起司肉醬馬鈴薯一份   炸物一份   樂活沙拉杯一份   檸檬紅茶/蔓越莓汁/無糖綠茶/可樂/可樂Zero/七喜/蘋果醋 七選二〉

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只要268元(雙人價),即可享有【台北天成大飯店-Burger Lab.】部落客口碑推薦!雙人創新美味漢堡分享餐〈含經典牛肉起司堡/美式經典BBQ豬肉堡/黃金塔塔鱈魚堡/可樂餅起司堡/沙威瑪雞肉堡 五選一 部落客狂推-千層起司肉醬馬鈴薯一份 炸物一份 樂活沙拉杯一份 檸檬紅茶/蔓越莓汁/無糖綠茶/可樂/可樂Zero/七喜/蘋果醋 七選二〉

限時7.8折/價格 268 元

店家介紹 官方網站


位於台北天成大飯店 1 樓,以極簡俐落白色調性為空間顏色,
融入漢堡食材的紅、黃、綠色澤的層層堆疊,
全新打造的餐飲品牌「Burger Lab.漢堡研究室」於焉誕生。

 


【台北天成大飯店 - Burger Lab.】
Burger Lab.的品牌精神是將漢堡「解構」、「創新」與「再融合」,由天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振操刀,將漢堡拆解為肉餡、醬料兩大元素,醬料再細分解構為香料醃料、熬煮醬汁兩個要角,以香料醃入肉餡取其深層馥郁的風味,待漢堡排出爐時再融合獨特熬煮醬汁,內外搭配合體,味蕾由內而外美味釋放的更是驚喜。




    雙人創新美味漢堡分享餐    


   天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振表示,美味五大祕訣   
✔漢堡肉排  :瘦肥 8:2的黃金比例、5 公分超厚肉排。
✔獨門醃料  :主廚精選醃料為肉餡注入靈魂。
✔熬煮醬汁  :費時熬煮醬汁,增添畫龍點睛的風味。
✔六國麵包  :量身打造漢堡麵包,穀物天然口感 Q 彈。
✔齒頰留香  :特級初榨橄欖油調製香料,塗抹於麵包內層。

經典牛肉起司堡
經典漢堡必吃牛肉堡,西餐創意開發執行主廚嚴選紐澳進口牛絞肉,醃入印第安風味的香料鹽,再以手工捶打揉合成型,每塊厚度達約 2.5 公分的漢堡肉,入口肉嫩且香氣細緻迷人,搭配酸黃瓜、番茄、紫洋蔥與生菜,令人愛不釋手!


美式經典 BBQ 豬肉堡
此款「美式經典 B.B.Q 豬肉堡」,醃入美國路易斯安那州紐奧良地區特有的肯瓊香料,肯瓊香料可謂是法國、西班牙、非洲與印地安多種料理文化融合的滋味,當中就有匈牙利紅辣椒、紅辣椒、白胡椒粉等5種以上辣粉與大蒜,營造出肯瓊的獨特風味;此外 B.B.Q 醬則使用蜂蜜、糖、醬油、薑等,與煮熟打成泥的馬鈴薯,一塊熬煮醬汁,光熬醬就要花上 4 小時,另搭配火烤鳳梨片、生菜與洋蔥等,要重現「美式經典 B.B.Q 豬肉堡」可說是費心費力。


黃金塔塔鱈魚堡
精選深海鱈魚製成鱈魚排,將外層炸得金黃酥脆,品嚐得到鱈魚的鮮味,此外西餐創意開發執行主廚魏景振以美乃滋、干蔥、水煮蛋碎,與些許黃芥末醬與新鮮香草,製成濃郁的塔塔醬,搭配鱈魚排正是絕配。


千層起司肉醬馬鈴薯
製作時取用整顆馬鈴薯,以精細的刀工切成薄片且不切斷,再塗抹特製香料油放入烤箱內烘烤,讓其外層酥脆、內層軟嫩。


炸物


樂活沙拉杯




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