→→→→想要擺脫這個平庸世界,就去野餐吧!→→→→


是誰把餐桌搬到了草地上?

───顛覆人類飲食文明最潮的一餐───
野餐墊上到底發生過哪些大小事?
什麼料理又是各國食客野餐籃裡的秘密天菜?

-野餐可能原本並不野,因為一開始大家都在……室內的地上野餐!?
-沒人比古羅馬人更狂!在墳墓旁野餐,吃的是現殺的麋鹿和熊?
-浪漫的法式野餐竟然像跑馬拉松,總共要歷時超過……四小時!?
-美國人野餐必吃三明治,罵你是「少了三明治的野餐」其實就是在說你笨死了!!!
-就算零下50度還是要野餐!西伯利亞人用報紙當野餐墊,吃的是煙燻馬肉配伏特加!?
-大文豪海明威和費茲傑羅也愛野餐,什麼都可以不吃,酒一定要喝!
-米老鼠最愛的就是開車去野餐!《小熊維尼》、《愛麗絲夢遊仙境》、《大力水手卜派》的野餐又都在吃些什麼?

讓本書帶領我們追尋野餐不為人知的各種樣貌、歷史淵源及文化內涵,還有那絕對不可或缺的美食花樣。野餐是讓我們得以遠離工作和住家的休閒犒賞,一起挖掘野餐深受大眾喜愛的秘密!

作者簡介:

沃爾特‧李維|Walter Levy

紐約佩斯大學(Pace University)英國文學榮譽教授。在只有一個紅綠燈的紐約小鎮上書寫野餐和食物,對野餐進行了廣泛的研究。

譯者簡介:

陳品秀

台北市人,台大哲學系畢業,先後在美國新墨西哥州州立大學和亞歷桑納大學藝術研究所取得碩士學位。主要關注領域為視覺藝術和大眾文化。現為英文教師,並從事翻譯工作。

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各界推薦
名人推薦:台灣白色野餐發起人|璐露野

野外露營玩耍達人|葉慶元律師

──來自野餐墊上的齊聲推薦
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章節試閱
▍第一章|大家的野餐籃裡都裝些什麼食物?

你可以從簡也可以豐盛,一切隨你的意。

──美食作家勞里‧科爾文(Laurie Colwin) 〈野餐〉(Picnics)

|世界各地的野餐人們都在吃些什麼

除了一副好興致以外,人們都帶些什麼去野餐?說起來簡單,只要能裝滿任何可帶著走的食物,不管什麼柳條籃、便當盒或紙袋都可以。普天下的野餐者都具備相同的社會特性,他們注重裝什麼和吃什麼,在意食物的份量多於它的內容,並且全部一次全擺出來。美食作家勞里‧科爾文認為野餐可以隨你的意從簡或豐盛,端看自己的胃口、風格和方式。不管怎樣,大部分...
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作者序
▍野餐墊上的故事:是誰把餐桌搬到了草地上?

還沒有人,我想,會以為「野餐」,就像「野獸」或「野蠻」那樣,只是一個難聽的字眼。

──英國作家奧斯伯特‧西特韋爾(Osbert Sitwell),〈野餐與涼亭〉(Picnics and Pavilions ),《高唱!低吟!》(Sing High! Sing Low!)



野餐不同於其他用餐,它是一種戶外餐,需要有空閒的時間走出家門行之。它和既定的社會慣例與運作背道而行,若想要擺脫這個平庸世界盡情吃喝玩樂的話,那就去野餐吧。

一想到野餐,腦中馬上會浮現出充斥著吃喝的社交活動畫面。野餐不像早餐、午餐或晚餐那樣...
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目錄
推薦序|讓我們野餐去!
前言|野餐墊上的故事:是誰把餐桌搬到了草地上?

【第一章】大家的野餐籃裡都裝些什麼食物?
世界各地的野餐人都在吃些什麼?
講究的野餐與方便的野餐
最好的野餐食物是……三明治!?

【第二章】要在哪裡野餐?室內還是戶外?
野餐原來一點都不「野」:源起於室內的野餐
只要一塊能鋪毯子的草地:人們為什麼開始在戶外野餐?

【第三章】帶上一本好書去野餐:藝術家眼中的皮克尼克
少不了書本的野餐
畫家筆下的野餐盛宴
享受一場野餐假期
上路吧!開車去野餐
狩獵中的暫息
孩子們的野餐故事...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100806111