內容簡介:
忙、盲、茫,採購工作愈做愈忙怎麼辦?
缺料怎麼辦?慌慌張張、忙忙碌碌地催料,卻還是成效不彰怎麼辦?
被老闆的Cost Down第一槍打到,又要怎麼辦?

從採購的角度看供應鏈,目標:「料」事如神!

因為物聯網、大數據、雲端、3D列印的出現,智慧生產正一步步化為現實。這如科幻小說般的美麗未來,奠基於確實的採購與供應鏈管理。供應鏈是企業營運的基石,而採購則是多層次的供應管理角色。

但採購是什麼?只要會逛街買東西殺價就好?

•現代的採購人員早已脫離單純詢(價)、比(價)、議(價)的狹隘範疇,邁向創造價值的供應鏈管理。《世界是平的》作者湯瑪斯.佛德曼(Thomas L. Friedman)曾說:「供應鏈是推平世界的推土機之一,也是推開組織內外部各自為政籓籬的推土機。」「身為消費者,我們喜歡供應鏈,因為各式各樣的產品⋯⋯都愈來愈便宜,量身定做得愈來愈細膩。然而,身為工作者,對於供應鏈的態度就是矛盾或厭惡了,因為它讓我們競爭的壓力愈來愈高……」

•由於資訊科技的發展,採購人員可以得到大量的資料進行分析,進而規劃採購策略,加上全球貿易的發展,採購角色已轉向「總成本最低化、策略性採購與供應鏈管理」的方向發展。

•採購職責所需的專業知識,除了基本的採購程序、詢比議價、品質、合約、交期與庫存管理等以外,以美國的CPSM(Certified Professional in Supply Management)採購證照為例,還包含了全球化管理、財務、領導、社會責任等專業知識。

供應鏈又是什麼?
供應鏈不是鏈,而是由產業上下游、原物料與加工廠之間買家與賣家串連的網絡,提供最終的產品給予消費者。

掌握錯綜複雜的網絡,成為有料的供應鏈管理者!

作者簡介:
洪興暉
1981年出生於臺灣新竹。畢業於臺灣東華大學企管系,以及中央大學企研所,碩士論文主題為〈廠商間相互依賴性與專屬性投資之關係探討〉。C.P.P.採購師,中華採購與供應管理協會會員。
畢業後即進入TFT-LCD製造商──中華映管,擔任採購員與物管規劃員。其後,進入鴻海,長期派駐於深圳,先任職於新產品開發課,擔任專案物管專員,而後轉任量產物管課級主管。
2010年獲選為華映年度優秀同仁;2014年獲選鴻海金牌管理師。
興趣在於閱讀,在閱讀之中可以忘記束縛與煩惱,而閱讀的內容就是看完之後省思、神遊的題材。工作之餘,除了做白日夢外,也嘗試著寫寫改改,沉澱經驗、知識與自我,文字間不忘嘲諷一下職場上的自己,博君一笑。作品散見於社團法人中華採購與供應管理協會雙月刊。

內文試閱:
第1章 採購是什麼I:功能與流程觀點
功能觀點
老闆總是要求採購員要議價,又要買高品質、高性能的物料,就像要在路邊攤買LV 的真品包一樣。外加三不政策:不要A貨、不要瑕疵品、不要停止砍價,導致有些採購人員懷疑是自己腦殘?還是老闆腦殘?採購的基本矛盾:又要馬兒好,又要馬兒不吃草?
我們先給採購的基本職責下個簡單的定義:「在公司利潤目標的前提下,確保物料供給或服務可適時滿足公司的需求」。看似簡單,當中其實包含了許多不同層面的含意:
1.公司的需求指的是企業產出所需要的物品或內部需求,採購人員必須了解產品是由哪些零部件所組成,生產過程中需要哪些消耗品,例如氮氣、錫膏⋯⋯等,而有哪些材料或服務需要對外採購。一般企業採購的項目裡,可以粗略分為「直接材料」與「間接材料及服務」,直接物料是指組合在產品上的零件、組件(螺絲)或包裝產品之包材;間接物料是指製造產品過程中所需的輔助物料,以及維修與營運耗材(maintenance, repair and operation, MRO),例如設備工具所需零組件、潤滑油、人員配戴手套、鞋子等不會在產品上看到的物品,或是服務業的廣告行銷、法務、訓練課程等等都可以算在間接物料的採購範圍中。首要之務是了解身為採購人員「要買什麼?」
2.物料或服務指的是「對的」物料或服務,包含合格的廠商、正確的料號、規格(含包裝規格)、合格的供應商與品質等,這些都會規範在規格說明書(specification of need)或服務的工作說明書(statement of work, SOW)中。下單前與收料時,採購人員要確認「向誰買?有沒有買對東西?是不是可以用的?」
3.適時滿足主要是關係到「進料的時間點與數量」,持續供貨、不讓產線斷料是採購與物管最重要的工作要點。一旦進料晚了或數量少了,甚至買不到料,就會產生缺料導致產線停線、公司產品無法出貨;太早進料或買太多數量,老闆一般會過度受驚,跑來問為什麼買這麼多?會不會有呆殘料?萬一呆殘料產生了,就會侵蝕到公司利潤。也就是說,採購人員要了解「什麼時間點買?什麼時間點要?多少數量?」
4.與公司利潤相關的就是成本,賠錢的生意沒人做,老闆最在乎的永遠是利潤底線(bottom line),材料的總成本(total cost)愈低、利潤空間愈大。最後,採購要問自己「有沒有買貴?在這產品上公司賺不賺錢?」

一般我們常用5 Right 來描述採購行為,也就是採購的五大要素,包括供應商、時間、價格、數量與品質;《採購與供應管理》一書中將採購解釋為「從合格的供應商處(right supplier),在需求的時間內(right time),以合理的價格(right price)取得正確的數量(right quantity)、取得符合品質要求(right quality)的物品與服務。」在此「合適」/「對」(right)的含意會隨公司的需要不斷演變。

採購角色的認知
隨著全球貿易環境的變化與廠商間競合關係的演變,現代的採購人員已經不是單純買東西兼殺價而已;由於資訊科技的發展,採購人員可以得到大量的資料進行分析,進而規劃採購策略,加上全球貿易的發展,採購角色已轉向「總成本最低化、策略性採購與供應鏈管理」的方向發展。在業界公司的實務訓練教材中,也已經可以明顯看出此轉變。
現代的採購活動也隱含降低總成本與策略規劃的涵義,例如透過物料清單(bill of materials, BOM)分析,找出高度斷料風險的物料,並建立預防斷料的機制,同時導入兩家以上供應商,使得自身在議價議題上更有彈性,例如蘋果公司(Apple)的堅壁清野大量採購策略。Apple多次與關鍵零組件供應商簽訂鉅額的採購合約或備忘錄,將未來幾個月的產能都包下來,在保證自身供給無虞的同時,也打擊了競爭對手;因為競爭者無法取得足夠的關鍵物料,Apple就贏得了在市場成長擴張的時間差。但這樣的策略並非沒有弱點,必須要有強大的銷售與財務能力,才能減少堆積呆滯物料與閒置產能的風險,如果輕率地採舉此類型策略,公司可能會被呆滯物料拖垮,不得不慎思。
老闆期待所有物料及時到料(just in time, JIT),而且天天成本節約(cost saving)就像日光節約(daylight saving)一樣容易,因為如此,採購與供應鏈管理不容易,需要態度和專業。對於採購的職責所需要的專業知識,除了基本的採購程序、詢比議價、品質、合約、交期與庫存管理等以外,以美國的CPSM(Certified Professional in Supply Management) 採購證照為例,還包含了全球化管理、財務、領導、社會責任等專業知識;可見現代的採購是個多層次的供應管理角色,不但是專才,更是可綜觀全局的全才。
資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100807906