內容簡介:
誰說吃不完的食物只能當隔夜菜!
這次傑米不只教你快速煮一桌營養好料,
更要教你如何買得精明、煮得聰明,用有限預算也能煮出美味的一餐

★英國亞馬遜總榜冠軍、讀者推薦Top 1
★順應時代而生的超值食譜,食材徹底利用不浪費
★120道全新菜色,教你「一菜多吃」的極致原則

傑米.奧利佛的話:
  這一年來,我聽到很多人反應,物價上漲,生活開銷越來越大,如何能在有限的預算下,做出一桌美味又營養的晚餐?為了滿足大家的需求,這本食譜就這樣應運而生了。
  書中不只有食譜和烹飪技巧,還會教你如何用最符合經濟效益的方式,買到你所需要的東西,不止節省時間,更是一點食物也不浪費。你不需要為了省錢而妥協,我將要教你的每一道菜,都是好吃到讓人吮指回味的療癒食物,而且每一道都比你去餐廳吃飯便宜。
  知識才是最有價值的東西,請帶著這本書進廚房,開始聰明地做菜吧!


本書特色:
。買得精明 → 有效管理你的冰箱和食物櫃,了解挑選魚肉蔬菜的祕訣,才能買到超值商品
。煮得聰明 → 一樣食材變七道菜,保證徹底利用不浪費
。輕鬆省食 → 隔夜麵包、剩餘香料、喝不完的酒,簡單加工就可成為你的祕密武器





作者簡介:
傑米.奧利佛(Jamie Oliver)
  從八歲開始,傑米‧奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯(Essex)克萊夫村的板球員(Cricketers)酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯,進入「河岸小館」(River Café),在這裡被電視公司發現,一夕成名。
  他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目(The Naked Chef)。之後,他在倫敦創立了「15」(fifteen)餐廳,改變了英國學校的晚餐,也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米‧奧利佛基金會」,目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團(Fifteen Restaurant Group),以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」(the Ministry of Food Centres)。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程(BTEC)「家庭烹飪技巧」(Home Cooking Skills),並推廣「廚房花園計畫」(Kitchen Garden Project),一個專為小學生設計的全新教育方案。
  他的輝煌事業還包括「傑米義大利」(Jamie’s Italian)連鎖餐廳、傑克聯盟餐廳(Union Jacks)以及一系列食品或非食品的產品。今年夏天,他即將在香港開設亞洲第一間義大利餐廳。
  傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上,包括他自己的《傑米雜誌》(Jamie Magazine)。他最暢銷的一本書《傑米‧奧利佛三十分鐘上菜》(Jamie’s 30-Minute Meals)是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。





譯者簡介:
松露玫瑰
  食譜書作者,因想將喜愛的食譜書介紹給國人,故走入「譯」界。著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。譯有《廚房女神奈潔拉》。
個人部落格:www.TruffleRose.com
臉書專頁:www.facebook.com/TruffleRose.Party




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