內容簡介:
由韓國最受歡迎的料理學院《la cuisine》嚴選出101道,即使是料理新手也能在家輕鬆製作出的Café等級的氛圍感料理。

每道料理都經過料理學院的再三確認,並以圖解示範全程步驟,保證不失敗。

以微笑套餐做為提案,設計了包括:湯、沙拉、主菜、配菜、點心、飲料等多樣料理。

透過主題菜單計劃,規劃出:早餐、早午餐、減肥餐、一人份餐點、Party輕食、便當菜、小朋友專屬餐點等,是美味和營養的雙重保證。

史無前例!
這絕對是用『蛋』和『愛』堆砌而成的幸福食譜。

讓我們一起快樂來吃蛋吧!不論是水波蛋、糖心蛋、蝦醬蛋粥、小圓年糕蛋花湯、明太子蒸蛋、日式炒麵佐歐姆蛋、蔬菜烘蛋等,還是點心起司舒芙蕾、水果鮮奶油鬆餅、蛋白霜小西餅、銅鑼燒等,就讓蛋的幸福美味來豐富你的小日子!

為了成就書中101道經典蛋料理,消耗了一千多盒的蛋,並參考了多家人氣Café菜單,再以十年以上的料理教室授課經驗製作而成。講究味道及營養、時尚擺盤、食材的組合,以及烹調的簡易度,就是要顛覆你對蛋料理的想像空間。

作者簡介:
la cuisine

www.lacuisine.co.kr

  出自法文的料理、廚房之意,la cuisine希望以求新求變的角度來創造出一種屬於料理的流行,打造獨特的飲食文化。在la cuisine裡,其擁有多樣主題的烹飪課程,最受歡迎的是以家庭煮食(Homecooking)為主的教學課程,以及Cafe餐點的專業料理課程。

  將十年以上的烹飪know-how與網路做連結,提供食品公司、Cafe、餐廳等菜單規畫,不僅講究食物的美味,更重視料裡的視覺觀感。本書所出現的料理皆是出自la cuisine的菜單資料庫,嚴選概念相符的食譜,再透過實作測試,經過重重嚐味而完成。
資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304774035