內容簡介:
~簡單.親切.可口~
第一次挑戰做點心的絕佳選擇!

【本書特色】
◎日本亞馬遜5星誠摯推薦!
◎分為「BASIC」基本款甜點、「VARIATION」特別款甜點。
◎每道甜點皆標注難易度,製作所需時間,可循序漸進挑戰製作!
◎標示「注意事項」、「POINT」,提醒容易失敗的部分和成功關鍵。
◎超詳盡圖解+重點畫線,每步驟應添加材料獨立呈現,新手練習的絕佳選擇!

.PART1 超人氣甜點
草莓奶油蛋糕、水果蛋糕捲、磅蛋糕、戚風蛋糕、烤起司蛋糕、蘋果派、奶油泡芙、馬卡龍等
.PART2 烘焙小點心
杯子蛋糕、冰箱餅乾、雪球餅乾、瑪德蓮蛋糕等
.PART3 美味塔派
綜合水果塔、翻轉蘋果塔、萩葉派、法式千層酥等
.PART4 巧克力甜點
法式傳統巧克力蛋糕、布朗尼、松露巧克力、巧克力蛋糕等
.PART5 每日甜點
法式薄餅、藍莓瑪芬蛋糕、鮮果鬆餅、炸甜甜圈等
.PART6 冰涼小點心
芒果布丁、法式烤布蕾、生乳酪蛋糕、提拉米蘇、義式冰淇淋等
.PART7 日式和菓子
銅鑼燒、白玉紅豆湯、草莓大福、蕨餅等
.PART8 水果甜點
烤蘋果、什錦水果露、糖煮紅酒蜜桃、各式果醬等

做甜點成功的最大祕訣在於「準備」和「技巧」。
為了讓每個步驟都能順利進行,
事前的材料準備到調製烘焙都得仔細把關,
本書專為第一次練習作甜點的新手編撰,
以精實的版面與照片完整呈現每個步驟應注意的要點,
除了超詳盡圖解+重點畫線,每步驟應添加材料獨立呈現,
還標示「注意事項」、「POINT」,提醒容易失敗的部分和成功關鍵。

書中的96道甜點都以零失敗為出發點挑選,
日式、義式、法式代表性甜點都有涉足,
無論是家常巧克力蛋糕、布朗尼、烤布蕾,
適合分送的馬可龍、瑪德蓮、雪球餅乾,
到下午茶聚餐、party上最受歡迎的蛋糕捲、千層酥、什錦水果露,通通傾囊相授,
從超人氣到經典款,不論是烘焙新手或甜點達人都不容錯過!

作者簡介:
黑川愉子
Kurokawa Yuko,料理研究家。曾師事「DELICE DE CUILLERES料理教室」負責人川上文代。2000年畢業於巴黎麗池廚藝學校艾斯考費耶(Ecole Ritz Escoffier)後,寄宿於法國人家庭學習家常料理。現在育有一女,並在自家開設小班制的料理教室。主要以料理研究家、造型師的身分為女性雜誌撰文,同時也為企業提供食譜。著有《ちっちゃな焼き菓子とケーキの本》(主婦と生活社)、《基本のお菓子 おいしくできる段取りとコツ》(家の光協会)、《バットひとつでまいにちおやつ》(小社)等眾多著作。
http://www004.upp.so-net.ne.jp/Atelier_Cuisine/


譯者:
陳聖怡
資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304774208