99%的人都吃錯!
身體出問題,其實都跟吃下肚的食物有關係!

◎你以為低油、低蛋白質飲食很健康?
◎你以為蔬菜、水果吃愈多愈好?
◎你以為牛奶、海鮮很營養?……

台灣首席自然醫學博士告訴你:
別再讓「錯誤的飲食觀念」害死自己!
唯有「選對食材、煮對方法、吃對份量」,
才能把「吃出來的病」吃回去!

本書中的「挑食訣竅」與「飲食法則」,
已成功幫助無數人重拾健康!

想要青春、長壽、不生病,
現在開始,
就從每天三餐「柴米油鹽醬醋茶」做起!


本 書 特 色
◎ 我們一天之中可能會吃進多少可怕的食物?各式各樣的飲食廣告花招百出,到底有幾分真偽?經過精製後的食品,究竟營養成分還剩多少?……這些問題,你都清楚知道答案嗎?
◎ 其實,我們的經常存在著許多錯誤飲食觀念而不自知,而這些「不正確的成見」,也往往正是致病、甚至是致命的主因!
◎ 本書不但要教你導正常見錯誤觀念,還要帶你破解市售食品的潛藏危機、與你分享最天然健康的生活飲食法則,並且帶你實踐「不生病的飲食智慧」,讓你從此遠離疾病的威脅、永保年輕健康!

【特點1】重視體內環境的平衡,促進「抗病力」的自然生成!
全書飲食觀皆由「自然醫學」出發,強調人體透過「食物」及日光、空氣、水等「自然力量」的交互作用,就能產生「抗病力」,幫助體內臟器回復原有的健康本能。也因此,不同於一般營養學,而更重視「體內環境的平衡」──在此前提之下,究竟什麼該吃?什麼不該吃?──台灣第一位取得美國自然醫學博士學位的陳俊旭醫師,將在書中清楚分享「正確的健康飲食原則」,進而促進我們身體的自然防衛能力及自我調節機制、幫助體內環境達到平衡、啟動自療體系動力、達到改善疾病症狀的效果!

【特點2】徹底剖析6大類食物,打造「全方位」的健康飲食!
油品、調味料、五穀雜糧、蔬菜水果、魚肉豆蛋奶、健康食品──這6大類食物與我們的每日飲食習習相關。陳博士除了一一剖析它們對人體的影響,並告訴大家正確的攝取方式,以及選購、清洗、乃至於烹調的要領,不僅釐清常見的錯誤觀念,也藉由實際的「訣竅分享」,讓讀者可以輕鬆實踐「不生病的飲食生活」!

【特點3】試吃評比市售食品,揭開「黑心貨」的廣告陷阱!
花生油裡沒有花生,辣椒醬裡沒有辣椒,米粉裡沒有米,雜糧麵包裡沒有雜糧……,層出不窮的「食安問題」令人「食在不安」!有鑑於食品廣告經常誇大不實、讓人無法分辨什麼才是真正的好食物,因此,陳博士特別在書中企劃「市售食品健康度評選」單元,並且經過親自試吃評鑑之後,才列出他所認為「既天然又健康」的優質產品,以資大家選購時的相關參考。

【特點4】實際示範私房好菜,分享「健康餐」的簡易做法!
陳博士不但是自然醫學的專家,更是在日常生活中「身體力行」健康飲食的實踐家!書中特別公開「醫師家的餐桌料理」,包括涼拌菜、熱炒、粥食、湯品等,不僅分享食譜,也詳細說明做法,並有分解步驟圖,讓大家一看就懂、一學就會,就算是第一次動手做菜,也能端出健康、營養、又好吃的美味家常料理!

【特點5】精采圖文豐富詳解,說明「好食材」的必備元素!
光是了解飲食的基本觀念還不夠,面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物……,陳博士還要告訴你該如何從外觀、氣味、色澤……等種種條件,去挑選真正健康天然的食物──透過精采專業的文字內容,搭配清楚易懂的圖表與照片解說,讓你讀完這本書之後,也可以成為聰明的飲食選購專家!

作者簡介:

陳俊旭醫師

‧台灣第一位擁有美國自然醫學醫師執照的專家,並且執業多年,對於慢性病防治有豐富的臨床經驗。

‧他認為除了「環境毒素」和「錯誤的生活型態」會對健康造成傷害,「飲食不當」更是台灣人罹患慢性病的主要原因。

‧近年來除致力撰述健康書,並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地進行巡迴演講;更於2010年成立《健康之音》網路廣播電台,對全球華人廣播,並開放現場Call-In,以期推廣自然醫學,提升國人健康。

【現任】

.台灣全民健康促進協會理事長(www.THPA.tw)

.台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問(www.WeCare.com.tw)

.美國維爾康天然診所院長(Clinic.WeCareNaturally.us)

.美國健康之音網路廣播主持人(www.VOW99.org)

【學歷】

.國立臺灣大學復健醫學系學士 (1990)。

.美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士 (2002)。

【證照】

.通過美國四項國家考試 (自然醫學,針灸,中藥,復健)。

.擁有美國華盛頓州醫師、加州醫師、針灸師、治療師等多張醫療執照。

.美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑。

.美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑。

.美國自然醫學醫師學會(AANP)會員

【經歷】

.台北榮民總醫院精神部 治療師 (1992-1993)。

.美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司 治療師 (1993-1997) 。

.美國西雅圖西北無限健康診所 自然醫學醫師兼針灸師(2003) 。

.美國西雅圖世貿中心聯合健康診所 主治醫師兼針灸師(2002-2004) 。

.大西雅圖華語廣播「健康之音」 節目主持人 (2003-2004) 。

.台灣百略集團康適幸福股份有限公司 醫療長 (2004-2006) 。

.台灣百略集團康適診所 副院長 (2005-2006) 。

.建國科技大學美容系 助理教授 (2006) 。

.正聲廣播公司 真善美時間 節目主持人 (2006) 。

.台灣整合醫學公司赫尼曼診所 自然醫學顧問 (2006-2007) 。

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各界推薦
名人推薦:推 薦 序

落實正確飲食觀念,永保健康!

身為防癌宣導第一線的實踐者,是非常不容易的事,除了要為健康長壽努力之外,我們也更積極去調整與改變過往有損健康的生活方式,如:錯誤的日常作息、營養不均衡、運動不協調等等。

身為媒體傳播第一線上的推廣者,也是不容易的事,除了要為廣大聽眾尋遍最正確的資訊外,也必須提昇各環節上的專業性、理性、感性與大眾接受性。就這樣,從訪問、剪輯、製作、到配樂後,才能真正在每天的廣播節目中與全國朋友分享,這正是新加坡生命鬥士的特性,也是我節目中的特色。

認識陳俊旭醫師...
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作者序
吃對了,永遠都健康!

2007年,我出版了一本《吃錯了,當然會生病!》,銷售量出乎意料的好,在台灣地區短短四個月就賣了10萬本,引起出版界一陣轟動。就在那時,2007年4月,蘋果屋出版社的吳總編來找我,希望能出版一本圖文並茂的書,我一口就答應了,因為我老早就想出這類的書。

我認為,現代人是圖像式學習,您看電視廣告、報章雜誌、商品包裝……等,都做得非常簡單易懂,讓您一目了然,而且馬上能吸引您的注意力。在美國唸醫學院時,我發現枯燥的醫學院教科書,不少科目已經發行了漫畫版本,把抽象的概念,用圖解來表示,在我求學過...
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目錄
【推薦序1】 落實正確飲食觀念,永保健康! 東方比利
【推薦序2】 吃好油,才是健康的第一步! 黃凱莉
【推薦序3】 好書助你不生病! 黃仁棟
【推薦序4】 吃得幸福、吃得心安理得! 何明桹
【作者序】 吃對了,永遠都健康! 陳俊旭

Part1 最容易吃錯的健康殺手—食用油、調味料
1.多吃好油,少吃壞油
.吃東西前,先認識你的膽固醇!
.好油、壞油如何分辨?
.只要是好油,就可以無限量攝取嗎?
.油的正確保存方法和原則為何?
2.市售油品選購指南
.購買前,先學會看油品標籤!
.買到好油,也要用對的方...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304777390