內容簡介:
顛覆煮義大利麵要使用兩個鍋子的傳統作法
料→水→麵
掌握食材下鍋順序
免換鍋,義大利麵輕鬆煮!Easy Cook!


煮義大利麵需要兩個鍋子?一鍋到底不用!
覺得煮義大利麵要動用兩個鍋子、兩個瓦斯爐很不方便、很麻煩嗎?
不想每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎?
想要一個鍋子就可以煮出好吃到令人激賞的義大利麵嗎?
「一鍋到底」讓你輕鬆俐落的把義大利美味端上桌!


義大利麵總是無法入味?一鍋到底沒這個問題!
本書顛覆一般得先煮一鍋水將義大利麵煮熟的作法,
以醬汁代替水輕鬆解決義大利麵總是無法完全入味的問題,
讓你每一口都吃得到醬汁與麵的完美結合!

一鍋到底的烹調方式更簡單、方便!
熱水.中火.攪拌
只要掌握以上三個訣竅,就可以煮出超美味義大利麵!


不管是什麼麵形,一鍋到底都可以駕馭!
不論是一般的義大利直麵、寬扁麵,或是水管麵、螺旋麵、斜尖管麵、麻花捲麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵,還是小貝殼麵、貝殼麵、米型麵、鳥巢麵等通通都可以一鍋搞定!

義大利麵還能怎麼吃?Winnie不僅教大家要如何「一鍋到底」煮義大利麵,而且特別設計50道兼具道地與美味的義大利麵食譜,讓你簡單煮,輕鬆收,天天吃也不膩!

本書特色

★多達50道義大利麵食譜,即使天天煮也可以變出很多花樣
本書內含高達50道義大利麵食譜,使用多達12種麵形,作者配合麵形設計多種食譜,義大利麵也可以好豐富!

★簡單掌握食材用量,輕鬆煮出好味道
還在煩惱沒有電子秤無法精準測量食材的使用量嗎?本書附上一般米杯及量匙的簡易測量方式,讓你使用現有的器具輕鬆掌握食材用量!

★多張全彩分解圖,即使是新手也可以輕易上手
每道食譜都有詳盡的步驟分解圖,料理過程一目了然、簡單易懂,料理新手也可做出好味道!


作者簡介:
范麗雯(Winnie)
旅居國外多年,開啟了對於異國文化及美食的愛好,Winnie在停留義大利期間,分別於Scuola di cucina Peccati di gola, Bologna Cooking School 及 Scuola di cucina professionale maisazi 烹飪學校研習,向在地的義大利人學習傳統的義大利料理。
Winnie是挑嘴的美食評論家,更是美食實踐家,部落格「玩味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落格的目的,除了分享義大利生活及飲食文化,也介紹各種台灣少見的義大利食材。她期以遊歷於義大利的美食生活經驗,為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。
部落格:【Winnie的玩味煮義】http://trieste168.pixnet.net/blog
Facebook:【Winnie的玩味煮義同學會】http://www.facebook.com/cucina.winnie

資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304778888