◎90%以上的維他命補充劑是石油做的!
◎每天一顆維他命C,高血壓和中風就能遠離我?
◎攝取葡萄糖胺、軟骨素,不論幾歲都能顧膝蓋、全臺走透透?
◎吃益生菌可止瀉?人參真能治療勃起障礙?

首爾大學醫學博士明承權,在韓國國立癌症中心家醫科進行診療與研究,
他發現,現代人超愛吃保健食品,有些是聽信電視上來路不明的專家,
有人甚至相信電視購物中的廣告台詞,當你開始服用這些未經查證的
各種維生素與膳食補充劑,然後「感覺有好一點」時,這種感覺最危險。

這本書,就是這位醫學博士的全球研究報告綜合整理,
要告訴你藏在保健食品、膳食補充劑裡被隱藏的真相:

◎熱銷保健食品的真相 :
.保健食品、健康食品、機能性食品,到底是食品還是藥?
.如果這些都不是藥,為什麼占了醫藥市場23%的比例?

◎每天吃維他命C對身體真的有益?
.因為專家在說、媒體推廣,維他命C的效用就變得像神話。
降血壓、視網膜血管阻塞、黃斑部病變、預防中風,真的是這樣?
.但其實你就算照三餐吃,也只能吸收16%。

◎藥廠不說的維他命補充劑真相
.90%的合成綜合維他命居然是石油萃取的?
.服用「天然」維他命?世上沒有這種東西,只有蔬果的維他命最天然。

◎葡萄糖胺、軟骨素真能保關節?鈣補,當心讓你「心痛」
.調查發現,廠商出錢的研究都跟你說有效,沒效的另一半呢?
‧而且,膝蓋痛不一定就是骨質疏鬆,因為鈣補不回來,只能靠食物存骨本。

還有,益生菌、乳酸菌、人蔘,哪些保健食品的有效範圍被神化了?
作者還提出比吃保健、健康食品更有效的方法 : 「改改桌上的菜色」就好,
讓你既省錢,又能輕鬆維持健康。

作者簡介:

明承權

畢業於首爾大學醫學系,接著在該校取得醫學博士學位,他在首爾大學醫院擔任實習醫師、住院醫師結業後,取得家庭醫學科專科醫師執照。曾赴美國加州大學柏克萊公衛研究所為訪問學者,目前擔任韓國家庭醫學會的官方英文學術期刊《韓國家庭醫學雜誌》(Korean Journal of Family Medicine)總編輯。

家庭醫學科醫學博士,二○一五年仍於國際癌症研究院大學的癌症管理政策學系任教並指導研究生,同時在國立癌症中心的家庭醫學科進行診療與研究。

現有總計六十篇論文發表於國際學術期刊,尤其他以統合分析專業學者的身分,針對維他命劑在內的健康機能食品效能進行統合分析之論文,大多發表於著名國際學術期刊且震撼世界。

著作有《癌症與飲食》、《養育聰明孩子的睡眠習慣》、《不要吃不良食品》、《逃離香菸》等。

譯者簡介:

賴姵瑜

人類學系畢業,目前為自由譯者,現居韓國大邱。

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各界推薦
名人推薦:台灣營養學會前理事長 李寧遠

中央廣播電臺「健康知識家」主持人 黎慧芝

首爾大學醫學院教授 朴在甲

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章節試閱
活性氧類是促進癌症、心血管疾病、老化等的有害物質,對我們健康造成負面影響,還好自然界裡有消除活性氧的物質──抗氧化劑。

抗氧化劑會將自身帶有的電子,給予活性氧類未成對的孤單電子,避免製造過多自由基,故能抑制氧化作用。這樣的話,結果就能防止癌症、心血管疾病、老化等。

蔬菜水果等飲食中擁有豐富的抗氧化劑,稱之為天然抗氧化劑。代表性的天然抗氧化劑中,維他命類的有維他命C(如檸檬、柳丁、柑橘)、維他命E(植物油、花生)、β—胡蘿蔔素(蘿蔔、菠菜、南瓜)。此外還有茄紅素(番茄、西瓜)、異黃酮(黃豆)、兒茶素...
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推薦序
推薦序一

先跟維他命說NO!

韓國國立癌症中心第一任暨第二任院長、前首爾大學醫學院教授/朴在甲

本書作者明承權教授與我有一致目標、是走相同道路的夥伴。我們共同的心願是,盼望國人能夠具備正確的健康常識,守護健康且幸福的生活。

我經常強調,為了維護國人健康,有一件絕對不能做的事,跟一件一定要做的事。不能做的事,正是吸菸。因為香菸內含的尼古丁,有六十餘種致癌物質,成癮性比大麻更強,政府准許這種劇毒性毒品得以製造販售,實在難辭其咎。

我跟明承權教授一起成立運作「禁止韓國香菸製造與買賣之推進運動總部」,並且...
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作者序
前言  忽略實證醫學造成的悲劇

美國兒童青少年科醫師班傑明.史巴克(Benjamin Spock),於1946年著

有《嬰幼兒照護常識書》一書,在他1998年逝世以前,此書銷售已達五千萬冊,是二十世紀美國,僅次於聖經的暢銷書。史巴克博士於1958年的版本中,闡述新生兒在嘔吐時,可能因嘔吐物噎住喉嚨而窒息,故主張應採趴睡而非仰睡。由於史巴克博士影響力甚鉅,直到1990年,此看法仍為大部分的兒童青少年科醫師與專家一致接受,相當多兒童青少年科醫師也做相同建議。

然而,在1950年至1990年間,美國有十萬名以上的孩子,因嬰兒猝死症候群而死亡...
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目錄
推薦序一 先跟維他命說NO!/朴在甲
推薦序二 保健食品吃了頂多沒效、不會有事……真的嗎?/黎慧芝
前言 忽略實證醫學造成的悲劇
第一章 熱銷保健食品的真相
1. 保健食品、健康食品、機能性食品,到底是什麼?
2. 通常沒用、也許有效、搞不好有害
3. 不算藥,卻占了醫藥市場比率高達二三%
第二章 每天吃維他命C對身體的影響
1. 專家說,媒體炒
2. 維他命C補充劑能降血壓嗎?
3. 視網膜血管阻塞、黃斑部病變,吃維他命C有用?
4. 治好半身不遂?預防中風?
5. 吃多少維他命C可以改善血糖?
6. 人類失去合成維他命C...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304780734