愛做菜的孩子,一生懂得照顧自己。
懂得選擇好食物的孩子,就能擁有健康的未來!


作家/番紅花、蔡慶玉 天才領袖教育中心執行長/王宏哲 專文推薦

王艾莉(設計師)、任建誠(紙風車劇團團長)、吳美貌(台灣原味創辦人)、吳德豐(資誠聯合會計師事務所副所長暨策略長)、李吉仁(台灣大學國際企業學系教授,兼臺大創意與創業中心與學程主任)、李建軒(廚師)、李彥甫(聯合線上總經理)、李婉萍(榮新診所營養師)、張瑋琦(新竹教育大學環境與文化資源學系副教授)、張璽(臺北醫學大學附設醫院小兒神經科主治醫師)、陳怡安(小魚媽)(部落客)、陳菁徽(台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師)、劉怡里(營養師)、劉軒(作家) 聯合推薦

英國名廚傑米.奧立佛飲食革命基金會關注的Mini Cook食育生活工作室,
為3-10歲孩童特別規畫的全方位飲食教育課程,首度完整公開!


「該吃什麼好?」這是自孩子出生以來,每個媽媽不斷煩惱的問題。孩子需要健康均衡的飲食,才能好好長大。日常三餐裡,我們如何讓孩子攝取到成長所需的營養素,又該如何讓孩子遠離加工食品、懂得為自己選擇好食物?

本書特色

全方位的飲食教育書
不只讓孩子學習做菜技能,更要孩子認識「真正的食物」,了解食物栽種、料理過程的辛勞,珍惜食物與環境。

讓孩子輕鬆學習健康飲食觀念
用小孩聽得懂的語言說明食材的來源與營養,並搭配繪本與貼紙,讓孩子快樂地與「對的食物」交朋友。

滿足孩子成長需求的食譜設計
由營養師與廚師把關設計的食譜,涵蓋高纖、高鈣、明目、補腦、抗過敏、增強免疫力的食材,既美味又營養均衡。

用料理遊戲豐富孩子的生活體驗與感受力
打破「廚房=危險」的觀念,食譜步驟皆以孩子容易與安心操作為出發點,並設計廚房裡的五感小活動,讓孩子邊煮邊玩,手腦更靈活,引發孩子的創意與生活熱情。

9個速查食材營養排行表,提供選擇每日菜色的最佳參考。

隨書附贈食材貼紙乙張88枚,
搭配本書食譜邊做邊玩!

好康再加碼
購買本書即可參加飛利浦第二代健康氣炸鍋、日本貝印兒童料理廚具組抽獎活動。

【活動時間:2014年5月28日至7月15日止(剪下書耳活動截角(影印無效),寄回果力文化行銷部,即可參加抽獎活動,將有機會獲得。郵戳為憑)】

作者簡介:

Mini Cook食育生活工作室

以提供孩子健康飲食的生活態度為宗旨,致力於推動飲食教育,並擔任傑米.奧立佛(Jamie Oliver)「飲食革命基金會」(Food Revolution Foundation)台灣區飲食革命大使。

Mini Cook是專屬於孩子與家人的飲食教育學習平台,培養孩子選擇好食物的能力,讓健康成為孩子生活方式的一部分。Mini Cook扮演著飲食生活的實驗驛站,規劃一系列課程與活動,讓大家從認識食物開始關心食物的來源,了解食物與身體健康的關聯;從動手做料理開始,珍惜食物並感受完成料理的愉悅,分享料理的真實滋味。Mini Cook同時也重視節氣與台灣在地食材,將農事、產地與環境的認識,與料理活動相結合。

從一粒米開始,Mini Cook期待孩子好好吃飯;從一道菜開始,Mini Cook希望孩子喜歡食物的滋味,好好長大!

官方網站:http://www.minicook.tw/

臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/minicook?fref=ts

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各界推薦
名人推薦:推薦序1

親子廚房的共創樂趣

文/番紅花(作家)

屈指算來,自己從孩子小學一年級起為他們做便當,至今已逾十一年。雖然不是多麼豐美的菜餚,但因為台灣是座大海環繞、有高山有平原的多樣地貌小島,加上政府和農民長期戮力於農業改良的技術,帶來了終年二十四個節氣的鮮美果蔬。不論媽媽擅不擅長廚藝,只要懂得配合當令來烹煮在地食材,都足以讓發育期的孩子吃飽又頭好壯壯。

缺乏選擇食物能力的孩子

遺憾的是,當代有許多家長非常重視孩子的課業成績、娛樂生活與才藝表現,對於家庭的飲食品質卻不一定願意花費心力去經營。...
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章節試閱
第二章

專屬孩子的健康簡單生活料理——Mini Cook食譜設計的初衷與理想

家家酒是孩子百玩不厭的遊戲,不管是小男生還是小女生,從你是爸拔、我是馬麻的角色分配開始,玩到煮飯做菜這個階段,經常看到每個人都搶著要拿起鍋鏟在平底鍋上「鏘鏘鏘」假裝做菜,即使沒被分配到大廚的角色,拿把小塑膠刀隨便切切切也好開心!

「做好囉~~」「嗯好香~」「好好吃噢!」看著孩子做菜時認真的表情,爸爸媽媽是不是都有訝異,又要強忍著不笑出聲的經驗?孩子對食物的好奇,對模仿家人料理的崇拜,完成料理時的滿足跟開心,促使我們想要為孩子設計一...
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目錄
推薦序1 親子廚房的共創樂趣 文/番紅花
推薦序2 食育,從日常教養到對生命的尊重 文/蔡慶玉
推薦序3 食育,就是幼兒早期教育的一環! 文/王宏哲
各方推薦
作者序
本書內容單元與使用說明

Part I
【食育篇】理想的食育生活
第1章 為孩子開啟新良食運動:Mini Cook理想的食育生活
第2章 給孩子健康的生活料理:Mini Cook親子食譜的初衷

Part 2
【食譜篇】Let’s Cook and Play!
第3章 不只是美味之「好好長大」
1. 小肚肚不痛痛——腸道健壯好寶寶
❶號餐:黃金南瓜小超人
有機荔枝蜜拌干梅小番茄、栗子南瓜...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304782110