食安問題連環爆!
尋找安心食物,蔚為全民運動!
32%糧食自給率,卻有98%黃豆小麥玉米依賴進口
數萬公頃農地流失、產銷失衡、氣候變遷.....
台灣的食安、農業和小農,亟需你我的守護
小農復耕,遍地花開!
五個台灣小農組合,以具體行動回應——
台灣食安與糧食危機、生態破壞、精耕傳統的式微
邀你一起看見台灣新農村
守護我們碗中的未來!

【本書簡介】
  台灣以「小農」為基礎的農業發展模式,有著島嶼深耕細作、底藴深厚的農耕傳統與技術。
  數個世代以來,維繫著台灣美好的田園地景與農村生活,也是穩定社會的中堅力量。
然而,台灣的農業和農村,近年面臨嚴峻的內部、外部挑戰——食安危機、糧食自給率
偏低、農地流失與零細化、農家所得偏低、從農人口流失、氣候變遷與環境資源耗竭、國際自由貿易競爭對在地農業的衝擊......
  「小農復耕」以積極行動、面對挑戰,守護台灣糧食安全、生態環境以及小農精耕的傳統!

■青梅、小米、豆禾、芝麻和我們的餐桌
  台灣農村陣線、浩然基金會合作之「小農復耕」計畫,透過輔導陪伴、經濟支持方式,鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。從農出發,連結綠色消費、建立城鄉共好的未來,為我們帶來好食材、好生態、好市集、好旅行。
  台東歷坵、高雄勤和、雲林水林、雲林北港、高雄美濃,這五個小農復耕點,包括了河口、平原、丘陵、高山等各有特色的農業地景,五個志同道合的農友團隊,從實驗田開始,一步步邁向農業的新航道,為我們種出了安心的好食材、自然的好生態:

●部落三代農:歷坵部落的金黃小米傳奇
●媽媽農:桃源勤和部落的青梅好食
●留鄉青壯農:雲林稻米花生的農藝復興
●豪氣新農:雲林雜糧豆類的本土復育
●半農半X:美濃傳統的芝麻產業鍊

■小農復耕:好食材、好生態、好市集、好旅行
  這群友善小農,不用農藥化肥和除草劑,找回傳統的農具和田間知識,如轤輪、水鴨母、枝長竿、人工除草小蜜蜂、鴨間稻、草木灰、黑螞蟻⋯⋯加上新進的有機耕作方式,發展出適切環境的友善農法。充滿生機的田間生態,就是這片土地對農人最好的回報! 青年朋友也組成「援農團」,捲子袖子褲腳、下鄉幫農,支持小農「讓台灣農業有生機」的共同夢想。
  本書透過小農復耕、農友心路歷程的記錄,呈現小農組織合作、友善耕作的田間故事,以及農產加工、共同產銷、農夫市集的努力。邀請你一起踏訪土地──青梅、小米、豆禾、芝麻,品嘗農家當令私房菜!高山、丘陵、溪河、平原,走一趟在地特色小旅行!

有人為生活勞動,生產美味食物
有人為土地生機,守護農村價值
有人為衷心感激,深深彎腰道謝
來和小農手牽手
一起守護我們碗中的未來

作者簡介:

●小農復耕計畫簡介╱浩然基金會、台灣農村陣線合作之「小農復耕」計畫,透過輔導陪伴、經濟支持方式,鼓勵農友適地適種、發展在地農法和農產加工。以農為中心,連結綠色消費、建立城鄉共好的未來。

●作者╱陳芬瑜 蔡培慧 李威寰 周季嬋 周馥儀 鄭雅云 蕭褘涵

●攝影╱連偉志

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各界推薦
名人推薦:李根政 地球公民基金會執行長、台灣綠黨共同召集人

黃淑德 主婦聯盟生活消費合作社理事

徐世榮 政治大學地政系教授

郭華仁 台灣大學農藝系教授

郭志榮 漂浪島嶼部落客Munch

黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員

番紅花 知名作家2

蔡培慧 世新大學社會發展研究所助理教授、台灣農村陣線秘書長

賴青松 穀東俱樂部農伕

蘭 萱 知名媒體人



【推薦序之一】

小農復耕──協力重生,共造有韌性的社區

──黃淑德 台灣主婦聯盟生活消費合作社 理事

  二〇〇九年莫拉克風災的山海毀村後,浩然基金會與台灣農村陣線攜手,...
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章節試閱
【第三章之一】

台東歷坵:魯拉克斯的金黃小米

文╱鄭雅云 攝影╱連偉志

台東歷坵位在島嶼南方,處金崙溫泉之上,依偎南大武山旁。歷坵是由排灣族、魯凱族組成的原住民部落,部落的傳統名稱Rulakes魯拉克斯,在排灣族語中是「樟樹滿佈之地」的意思。

二○一○年在歷坵展開的小農復耕,部落耆老杜爸爸和幾戶農友一起在公田上種下小米,嘗試友善環境耕作,找回過去與環境共存的傳統耕作智慧,以及屬於族人的文化與驕傲。



搭著火車,搖晃過大半個台灣,總在沿途睡睡醒醒,窗景變換,色調由灰轉綠,穿過夾道綠蔭的沁涼,才能抵達這個...
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作者序
小農耕作:綠色消費,共創美好未來

──蔡培慧 世新大會社會發展研究所助理教授 & 周馥儀 台灣大學歷史系博士候選人

  二〇〇九年莫拉克風災後,在浩然基金會的支持下,得以向身處莫拉克受災區域的友朋,探問以「小農耕作、綠色消費」作為社區性的災後重建方案的可能性。經過多次、多方的探詢與交流,分別與高雄桃源鄉高中村、勤和村的農家,以及台東縣金峰鄉歷坵部落的農家,建立起協力推動的默契。

  這項計畫名為「小農復耕」,標舉「小農耕作、綠色消費」精神,透過初級產業的生產、加工、消費與交換,發展區域性多元的經濟行為...
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目錄
推薦序
●小農復耕──協力重生,共造有韌性的社區 文╱黃淑德 台灣主婦聯盟生活消費合作社理

●農村的未來,就在你我的菜籃和餐桌上 文╱番紅花 知名作家
●農藝復興──來自小農的草根革命 文╱郭華仁 台灣大學農藝學系教授
●在地經濟、環境永續的動人實踐 文╱黃國昌 中央研究院法律學研究所副研究員

第一章之一  小農耕作、綠色消費,共創美好未來

第一章之二  12個關鍵字,一次看懂台灣農業!
1. 糧食自給率
2. 復耕vs休耕
3. 糧食主權
4. 農業GDP
5. 慣行農法
6. 有機農業
7. 生態農業
8. 藏種於農
9. 地...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304782369