身體的酵素多寡,會決定一個人健不健康,更決定一個人壽命長短。
這不是危言聳聽,而是過去我們太不了解酵素,沒看過它長什麼樣子,不知它如何在體內作用?對人體有多重要?缺了酵素會怎樣?酵素多了對身體健康會有何幫助?更不知為何懂得運用酵素是獲得健康的一場觀念性革命?


本書將為「酵素」做大解密。更重要的是,這是第一本以彩色圖解示範怎樣自己動手做天然酵素、教你如何以天然方法輔助酵素不夠的人改善健康。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化、分解各種營養素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等的作用與機制、我們如何攝取足夠的酵素,以及如何挑選市售酵素產品等,全都一次說清楚。

作者簡介:



◆ 江晃榮

台灣大學生化博士,日本京都大學博士後研究。

主修發酵及酵素技術,一九九一年因研究酵素尿激酶(urokinase)獲教育部科技發明獎。曾有生物技術量產與商業化經驗,擁有多項生物技術專利。



目前於台北醫學大學、世新大學擔任教職,也是台大醫學院課程特定專題講座教師。過去任職生物技術開發中心及工研院,業餘並推動科普教育,現為台灣生物科技開發基金會董事長。

近年來積極參與推動能量醫學及自然療法的研究,也是「台灣自然醫學研究會」(政府立案合法社團)會長。

閒暇時致力研究與探討UFO、外星人、古文明及神祕現象。著作已逾兩百本(包括科普和UFO),現仍為多家廣播、電視、平面媒體撰寫科普專欄及受邀訪問諮詢,曾任全球最大生物技術網站──華文生技網(www.bioweb.com.tw)生技論壇二○○六年總版主,目前是榮譽版主。

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你體內的酵素夠嗎?

酵素存在於所有「生物」(動、植物及微生物)細胞內,就像是撮合男女結婚的媒人般,扮演各種細胞中化學反應的催化劑角色,唯有酵素努力的穿針引線,才能使生物體內維持生命的新陳代謝順利進行。以人體為例,有成千上萬個酵素在拚命工作,一天二十四小時之中不停地消化、分解、吸收、抗炎、抑菌、排毒……,人才能依照正常的生理機能健康生活,因為酵素已經肩負起全身上下所有功能的運作重擔。

現在人們三餐吃下的盡是加工、精製、高溫消毒、烘焙、燒烤、烹煮或是油炸的食物,這些食品的酵素已遭破壞,無法幫助消化,...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304782411