「台灣食補養生第一把交椅」郭月英老師,
累積35年專業經驗,
傳授「女人最想知道的養胎、補體、瘦身」祕技,
教妳輕鬆度過「懷孕、坐月子、回復身材」的關鍵52週!


無論妳是第一次懷孕,還是已經生過小孩,
從知道自己懷孕的第一天起,最擔心的事情莫過於:

◎懷胎十月該怎麼吃?才能讓肚子裡的寶寶健健康康?
◎平安生產之後月子該怎麼做?才能讓自己補回氣血、奶水又充足?
◎順利做完月子又該如何甩掉一身贅肉?才能重塑「腰束奶凸」的漂亮辣媽好身材?

知名中醫李家雄的「醫生娘」告訴妳,一切答案都在「吃」裡!
本書融合中醫養生觀點,獨創「產前產後」4階段「補胎養瘦法」:

(1)孕前「排毒」不肥胖,還能養出受孕好體質!
(2)孕期「養胎」不養肉,兼顧胎兒與母體健康!
(3)月子「養身」調體質,補氣血並讓奶水充沛!
(4)產後「瘦身」求窈窕,重現曲線甚至比孕前動人!

不只教妳觀念,還給妳最實用的建議、最需要的食譜,
只要一書在手,就能達成孕產婦最關注、最想達成的4大目標,
避免「寶寶先天體質不良、媽媽生完又虛又胖」!
堪稱「史上最完整瘦孕寶典」!

本書特色

從懷孕到坐月子,絕對是女人生命中的「大事」。儘管每個人的身體狀況或有不同,但是,對於追求「平安養胎、產後補體、恢復身材」的目標,卻是共通一致的!

資深「醫師娘」郭月英老師與先生李家雄中醫師,35年來已經幫助成千上萬婦女成功受孕、安胎、坐月子……。自己就是紅斑性狼瘡病患的她,比任何人都更能體會「健康比什麼都重要」的真義。而憑著食療和中藥醫理,她不僅戰勝可怕的病魔,而且,還養出兩個健壯有為的兒子。

就在升格當阿嬤之後,她將生平所學所悟,都化成淺白的文字、實用的方法,希望能帶給更多「準備懷孕」、「正在懷孕」、甚至是「已經生產」的女性朋友們一些指引與方向,陪伴大家度過「女人一生中最關鍵的時刻」,不僅生養出健康聰明又好帶的寶寶,更讓自己常保青春美麗!

保證瘦孕4大特點

(1)台灣「養生教母」出馬! → 最專業的醫生娘開講,伴妳安心度過女人最關鍵的時刻!

從遍及全台百貨公司美食街的「郭老師養生料理」,到每個月賣出幾千份的「郭老師月子餐」,剛剛升格當阿嬤的郭月英老師,不但有個大名鼎鼎的老公中醫李家雄,她自己更是出版過超過70本飲食書籍、每天都在忙著「為台灣人做養生料理」的中醫藥膳食專家。這一次,她將35年來所累積的食療專業經驗,結合耳濡目染的中醫養生概念,化成對於孕產婦的「諄諄教誨」、細心叮嚀,抱著「把妳當成自己媳婦、自己女兒」的心情,毫不藏私的傳授所有「從懷孕、坐月子、到恢復身型」該注意的事情!

(2)破除「常見錯誤」迷思! → 發揚中西醫理精髓,避免「懷孕暴肥、產後難瘦」困境!

妳覺得「懷孕變胖」是天經地義?妳真的了解「一人吃,兩人補」該怎麼做才對?還是,妳根本就是個任性的孕婦、以為「懷孕我最大」,所以「只要我喜歡,有什麼不可以?」……事實上,一堆似是而非的常見錯誤觀念,就是導致「胎兒先天體質不良、媽媽生完又虛又胖」的主因!在本書中,郭老師不僅要教妳如何「坐月子」,更從「懷孕之前」開始提醒妳正確的飲食觀念,除了幫妳打造「成功受孕」的體質,還告訴妳「生男生女」的訣竅,並結合中醫食補、西醫營養學的概念,讓妳輕鬆養出「寶寶健康、媽媽窈窕」的好身材!

(3)首創「瘦孕52週」觀念! → 從產前40週到產後12週,教妳「安胎補體又能瘦」的方法!

傳統的「坐月子」4週,被視為孕產婦最重要的調理階段。但郭老師強調,從懷孕的40週,到「坐月子」之後的8週,這總共52週、相當於1年的時間裡,其實對於懷孕生子的女人來說,都是養生、補氣血、甚至是瘦身減重的黃金期!書中首度公開【孕期養胎不養肉】、【月子養身調體質】、【產後瘦身求窈窕】的「瘦孕觀念」及實踐方法──透過飲食計畫,讓妳孕前最多只胖12公斤,產後最多12週就瘦回來,落實「史上最完整瘦孕計畫」,寶寶養胎,媽咪養身,一次雙贏!

(4)傳授「補胎養瘦」飲食! → 以中醫漢方觀點為本,提供200道簡單又有效的美味食譜!

準媽媽既要補營養顧寶寶,又怕吃過量產後難消瘦?──郭老師以古老的中醫藥理為基礎,從「自然食補」與「健康調理」的角度來加以設計「懷孕期、坐月子、瘦身期」的孕產婦養生菜單,並貼心顧及「葷食者」及「素食者」的不同需求,各有示範做法。此外,她堅持「不油膩、不用內臟、不重鹹」的「三不原則」,並著重「做法簡單、美味可口」,務求讓妳「營養滿分不發胖、懷孕生產超順利」,免除產後減重困難的煩惱──書中不僅有理論觀念,也有實際食譜的教學,以及各階段每週應該如何搭配的組合範例菜單。只要一書在手,就能輕鬆度過52週,成功養出「健康胖寶貝、美麗瘦媽咪」,一點也不憂鬱!

作者簡介:

郭月英──台灣最懂「養生食補」的醫師娘!

◎她不僅是知名國醫李家雄的夫人,更是著作等身的藥膳調理專家!

◎她不但是「紅斑性狼瘡」的患者,更是中醫食療的成功抗病典範!

◎她不單是家人的好太太、好媽媽,更是半生推廣食補的養生教母!

提起「郭月英」三個字,也許,你沒有什麼特別的感覺。但若談到紅透半邊天的「郭老師養生料理」、「郭老師坐月子餐」,那麼,大部份的人都會發出「喔~」的驚嘆,然後伴隨著臉上露出恍然大悟的表情,一邊點頭如搗蒜的回應:「我知道!我知道!」

事實上,早在投入養生餐飲事業之前,郭月英就已經是台灣藥膳食譜書籍的暢銷作家,並在有線電視、網路3C都還不怎麼發達的年代,就已是各大電視料理節目、報章雜誌專欄爭相聘請邀訪的「媒體紅人」。

而人稱「郭老師」的她,當年之所以會開始鑽研「藥膳料理」,其實,跟她的生命歷程有著很大的關係。因為,在她初識丈夫李家雄中醫師不久,就發現自己竟然得了「紅斑性狼瘡」這種免疫失調的風濕疾病,除了全身關節疼痛,更陸續出現皮膚紅疹、顴骨長紅斑的症狀,而且,也被醫師斷定並不適合懷孕。

然而,結婚之後,在丈夫以中醫為本的療養方式調理之下,她的病情不但獲得控制,而且也順利生下兩個兒子,儘管過程驚險萬分,但最終都能平安度過,母子均安。而這樣的經驗,也讓郭老師開始對「養生飲食」產生興趣,並投入研究,她一邊跟著先生學習,一邊自我充實,不但研發出各式各樣適合國人體質的藥膳料理,更出版成一本本食譜專書,毫不藏私的將寶貴的食療方法分享給所有需要的人。

十多年前,鑑於現代人工作忙碌、往往無暇顧及三餐,更遑論下廚動手做菜,所以,她又積極投入「養生料理餐飲」領域。結果,不但成功創辦「郭老師養生料理」,讓大家可以在美食街就吃到現成的專業藥膳,而且,還進一步顧及孕產婦的需求,進而研發「郭老師月子餐」,並結合宅配方式供應全台各地,讓傳統繁複的「坐月子料理」不再讓大家傷腦筋!

如今,已年過六十歲的她,在升格當上阿嬤之後,不僅沒有退休的打算,更要和老公、兒子攜手,集中醫藥膳與專業廚藝之大成,一起為傳承發揚「食療同源、料理養生」的理念目標而繼續努力!

■ 相關經歷

現任「郭老師養生料理」創辦人兼負責人。歷任工研醋烹飪指導顧問、嘉新食品五穀米研發顧問、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、大愛電視台養生藥膳節目主講、中國時報家庭版健康廚房專欄作者、文化大學藥膳班指導老師、宜蘭佛光大學養生藥膳班主講老師、7-11元氣月子湯指導老師……。並熱心參與公益團體、社會團體及教育團體之養生藥膳烹飪活動,曾受邀遠卦海外出席萬人演講會主講養生藥膳,並定期赴日舉辦溫泉養生講座。

■ 代表著作

《郭老師養生月子餐》、《健康優生懷孕食譜》、《名醫名廚的保健菜單》、《燉補110鍋》……等,累計七十餘本。

■ 媒體經驗

TVBS《健康兩點靈》、東森電視台《57健康同學會》、中視《快樂生活王》、中天電視台《冰冰好料理》、民視《消費高手》、年代東風《料理美食王》,以及蘋果日報、自由時報、聯合報、Yahoo奇摩、時報悅讀網、聯合新聞網、101Dr.健康視界……等媒體專訪。

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各界推薦
名人推薦:【推薦序1】

台灣「養生教母」親授體質調養良方,照著吃,從懷孕到坐月子都順利!

現在的人晚結婚、晚生孩子,所以高齡產婦也多。而對高齡產婦來說,不管是孕期中,還是生子後,症狀總是特別多,產後恢復也慢。我自己也是高齡產婦,生孩子那年剛好是35歲,但最近聽我的婦產科醫師說:「現在35歲生孩子算年輕了,很多都是38、42,甚至45歲才生第一胎!」

記得懷孕當時,我常頭痛、失眠,嚴重的疲倦感全都上身,甚至還有嚴重水腫。而產後除了掉髮、記憶力減退,肥胖問題也十分困擾我,甚至莫名其妙聲帶突然長繭、聲音沙啞,但在...
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章節試閱
◎產後第1個月的調理很重要!

經過漫長的期待,終於迎來愛的結晶。從醫生剪斷臍帶的那刻起,妳的身體和大腦已知道懷孕階段結束,該啟動產後新模式,於是荷爾蒙急速改變,隨著胎盤的娩出,孕激素和雌激素驟降,原本被孕激素抑制住的泌乳激素準備開始大量激發……。如果問生過小孩的女性:「妳覺得坐月子重要嗎?」得到的答案幾乎都是肯定的。產後第1個月,正是所謂的「坐月子期」,這4週各有不同的調理原則,請專心靜養,修復因懷孕、生產而耗弱的體況。

在台灣,產婦採取自然生產和剖腹生產的比例大約是2:1。產後第1個月,尤其是前面2...
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作者序
三十五年磨一劍──

打造「孕前.孕期.產後」的實用指南!

年輕時,我深受「紅斑性狼瘡」所苦,婚後遵循外子李家雄醫師的養生處方,才能平安順利生下兩個兒子。這三十五年來,隨外子看診遍及全省,也因此看到許多不孕者,以及妊娠體弱、急需安胎的孕婦無助求醫的景象,她們的擔憂和恐慌至今歷歷在目,是以讓我深刻體會到「調整飲食」以及運動、生活作息對準備懷孕的女性及孕婦的重要性。

繼主持「郭老師養生料理」,又推廣了「郭老師養生月子餐」之後,一路以來,我陪伴了無數女性朋友一起解決「想懷孕」、「懷孕期」以及「坐月子」的...
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目錄
推薦序1、台灣「養生教母」親授體質調養良方,照著吃,從懷孕到坐月子都順利!---支藝樺
推薦序2、以中醫養生為基礎的「孕產養瘦」寶典,妳也該有一本!---蘇聰賢
推薦序3、「回歸自然,藥食同源」,讓媽媽更美麗、寶寶更健康!---林水龍
推薦序4、不被紅斑性狼瘡打倒,愛妻用堅毅分享「為人母的養生之道」!---李家雄
見 證1、藥補、食補再加調整作息,我終於順利當媽了!
見 證2、40天便回復孕前體重,讓我不必辛苦減肥!
見 證3、醫師娘的月子餐,讓我連生三個也依舊健康苗條!
見 證4、吃對月子餐,原本的慢性鼻炎和耳脹舊...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304770594