我們可以瞭解,許多現代的文明病都是由我們所吃的食物引起的──或者更正確的說,是由於我們缺乏某些食物所造成的。現代飲食注重精緻,因此在食物製作過程中,流失掉太多的營養素──這些營養素是從人類開始在地球上行走就需要的。心血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖、免疫系統的疾病、皮膚病、月經和生育問題、精神上的病以及老化過程中所產生的病痛等等,都是營養不均衡所產生的結果。補充必需脂肪酸的療法,可以很顯著地增進健康。由於每個人的體質不同,治療所花費的時間是因人而異的;有的人要花上數個月,有的人卻只要很短時間就可見到成效。對我的病人來說,這個療法對他們的健康真的有很大幫助;我肴望這個療法也可以幫助各位讀者,不再被疾病困擾。

作者簡介:

唐納爾德‧盧定(Donald Rudin)

唐納爾德.盧定醫師1948年畢業於哈佛大學醫學系,從此開始他的研究生涯。1956到1980年間他成為費城東賓州大學精神學科的分子生物所所長。在這段期間,他開始研究奧米茄-3脂肪酸和健康之間的關係。唐納爾德.盧定醫師後來擔任科學基金會經理人,大力推動各項研究;他的資助,讓許多研究可以持續進行,進而發表成果和獲得專利。

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目錄
前言
第一章 失去的營養素──精製食物危害我們健康
第二章 有益健康的脂肪酸──奧米茄脂肪酸所扮演的角色
第三章 變差的食物──精製食物缺乏營養素
第四章 奧米茄計畫的根據──四十四位病人的臨床研究
第五章 遠離文明病──奧米茄-3脂肪酸與成人病關係
第六章 健康美麗的皮膚和奧米茄──3脂肪酸
第七章 生殖系統的健康和奧米茄──3脂肪酸
第八章 奧米茄──3脂肪酸讓兒童健康又強壯
第九章 促進精神健康的奧米茄—3脂肪酸
第十章 減緩老化的奧米茄—3脂肪酸
第十一章 奧米茄計劃—第一和第二階段
第十二章 奧米茄計劃...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304771321