手工細緻的杏仁膏(marzipan)甜點,並不只是蛋糕上的附屬裝飾而已,本書以20個獨立的童話故事加以呈現,讓這一門專業的甜點手工藝術,以平易近人的方式躍然紙上。
本書的前半部內容以如同繪本一般的方式,將後半部所要製作的杏仁膏主題融入輕鬆的故事情節當中,專業的精緻杏仁膏裝置藝術,以輕鬆有趣的方式呈現。
接著則將製作時所需的材料、工具、基本手法,以精簡的內容加以介紹。作者也以本身的經驗將製作marzipan時會更加得心應手的重點,歸納出10條必備守則來,讓讀者在詳細閱讀製作方法之前,能先具有基礎的概念,以助於製作細節的理解。
最後,後半部的內容則是將20個童話故事主角的製作材料與方法,以詳盡的條列式文字與圖片呈現,讓讀者可以隨著內容文字、圖片的講解,一步一步慢慢學習,輕輕鬆鬆地學會杏仁膏甜點的製作。

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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304771786