揭開法國女人體態輕盈優雅的秘密

原來她們都在執行超級500大卡美味健康輕斷食!
超過100道的享瘦食譜,做法簡單、容易執行的 4 週輕斷食計畫


5/2輕斷食的原則

以 1 個星期為單位,任選2天為斷食日:熱量攝取,女性不超過500大卡,男性不超過600大卡,不一定要連續;其餘 5 天,就是「放鬆日」,正常飲食即可。

特色

簡單且容易達成:每週只需限制熱量2天,其餘5天可以放鬆享受豐盛又健康均衡的美食。

靈活有彈性:根據個人的工作和時間,選擇和規劃適合自己的斷食時間。

可以吃東西:不需要迴避任何特定類型的食物,仰賴嚴苛的節食方法或昂貴的營養補充劑。久而久之,你在放鬆日的飲食油脂攝取會自然減少,吃比較多蔬菜和蛋白質。

好處

不僅有助於減重,還能在各方面改善健康狀態,包括血糖、血壓、膽固醇等各種健康指標,青春抗老。

獨創概念的超級500大卡美味料理

熱量符合500~600大卡的準則,而且富含維生素和礦物質。每天只需下廚一次,也可以在前一天預先準備好,節省做菜時間,而且攜帶方便,出遊或上班都能享用。

餐點內容提供完美均衡、讓人精神飽滿的蛋白質、碳水化合物和蔬菜。即使是斷食日,也能輕鬆自在又健康地享用美食。

作者簡介:

戴爾芬.德.蒙達里耶(DELPHINE DE MONTALIER)

資歷超過15年的法國知名美食造型師與食譜書作家,熱愛嘗鮮開發創新、以及書寫美食。

她的美食原則:健康、獨創、均衡、簡單

她的美食態度:當季新鮮、在地

她的美食風格:擅長以新鮮香料入菜的鹹食料理,做法簡單明瞭、容易烹調,適合各種場合時機。

夏洛特.德柏尼(CHARLOTTE DEBEUGNY)

畢業於英國倫敦的營養與健康學院(College of Nutrition and Health),現任該學院的顧問。熱愛食物,特別是關於食物的營養以及對健康的好處。旅居法國11年,在巴黎與巴黎郊區的各大醫療中心擔任營養諮詢師。

譯者簡介:

殷麗君

天主教輔仁大學法文系畢業,曾任出版社編輯,現為專職譯者。譯作包括《愛情不宜家》、《月亮上的祝福》、《也許是愛》、《丁丁歷險記:3D電影遊戲書—拼圖、解碼和猜謎》、《丁丁歷險記:電影故事讀本》等。

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章節試閱
斷食日的規劃

所謂斷食日,是限制熱量攝取,不是要讓你難受害怕的日子!

學習了解食物,以及食物能提供你什麼,可以讓你在斷食日也過得輕鬆自在!

卡路里是什麼意思?

卡路里是食物和飲料中所含的能量。這些卡路里會用來提供我們身體能量,或者儲存起來,留待日後使用。各種類型食物和酒精的卡路里計算方式如下:

1¬克油脂 = 9 大卡

1¬克蛋白質 = 4 大卡

1¬克碳水化合物 = 4 大卡

1¬克酒精 = 7大卡

卡路里含量最高的食物是油脂,再來就是酒精!

該何時吃?

在斷食日,每日的熱量攝取上限是女性500大卡,男性600大卡。間歇...
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作者序
【自序】一星期只節食兩天真的有辦法減重嗎?

間歇性斷食,來自英文「intermittent fasting」,是新近流行的一種飲食方式。這種斷食法源自英國,之後才普及到歐洲其他國家和美國。和其他眾多流行的節食法不同之處在於,這是根據紮實的科學研究所得出的方法,已在科學上證明有實效。這種斷食法的首要原則在於少吃,不但可以減輕體重,而且對健康有眾多好處。

這種方法的優點在於?很有彈性!

不需要每天都吃很少,只要在某些日子——也就是所謂的「斷食日」——裡斷食即可。一星期至少應該斷食兩天,所以稱為5/2輕斷食,也就是兩天節制飲...
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目錄
5/2輕斷食的原則
熱量表
超級500大卡享瘦食譜
隨心搭配的單點食譜
放鬆日的食譜
索引
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304772350