作者簡介:

曾任職於美商花旗銀行,創台灣最年輕女性分行的紀錄。在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家超越環保標準的有機超市。累積超過十年的食材挑選經驗,只為了幫消費者尋找好東西,並且樣樣都是放心給家人吃的嚴選食材!

  現專職寫作,並致力於推廣台灣優質天然農產品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。著有《從泥土冒出的有機人生》、《只買好東西》(新自然主義出版)。

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各界推薦
名人推薦:陳月卿、陳秀枝、陳俊旭、黃有評、黃仁棟
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章節試閱
我們常吃的主食之中,一碗米飯、一個麵包、一束麵條的價值,不單是香Q黏、鬆軟或紮實、彈牙或順口,更是從土地到餐桌的過程中,對土壤、環境、生態的珍愛。

健康的產品和環境是大家希望擁有的,而這一切必須由我們自己去創造,不妨從三餐購買好食材開始,用消費力積極改善地球環境吧!

【米飯】吃飯學問大

說吃飯學問大,一點也不誇張,尤其米飯是台灣人的主食,想想看二千三百萬張嘴,一天吃三次,要種多少的稻米才夠吃。這麼多的稻子種在田裡,影響的層面下至土壤,上到空氣,還有這麼多人的健康,確實不容小看!

吃飯這麼重要,在介...
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推薦序
【推薦序之一】

好食材孕藏無限的大愛

陳月卿(養生達人暨資深媒體人)

有一次上陳文茜的廣播節目談有機農業,她驚訝的說:「妳怎麼知道這麼多?」其實都是因為「愛」。

一開始當然是因為要幫心愛的老公抗癌,所以縱橫書海,想知道人為什麼會得癌症,結果發現飲食與健康關係大矣!接下來研究怎麼吃最健康,實驗結果發現多吃蔬果好處多多,打成精力湯更容易消化吸收。但因為是生食,所以食材的來源和安全性成為我關心的焦點,除了經常來往於各有機門市,購買有機食材,「有機種植」也成為我研究的範疇,甚至遠赴日本、德國參加有機展,並...
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資料來源:http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11304776856